Browsing by Author "Romero Robles, Laura Eugenia"
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Item Aislamiento de ácido ferúlico a partir de nejayote usando Cromatografía de Partición Centrífuga (CPC)(LACCEI Inc., 2021-07) Antunes Ricardo, Marilena; Romero Robles, Laura Eugenia; Carrizales Rabadán, FernandoLa producción de tortillas y productos derivados del maíz requiere de un proceso de cocción conocido como nixtamalización. Este proceso genera un residuo conocido como nejayote el cual es un efluente altamente alcalino y contaminante, ya que genera demandas bioquímicas de oxígeno. En México, la industria de la tortilla genera millones de m3 de nejayote anualmente. Actualmente, el nejayote es descartado en el tratamiento de aguas residuales. Investigaciones previas han demostrado que los sólidos del nejayote contienen fibra cruda (45.3%), calcio (5.7%) y ácidos hidroxicinámicos siendo el más abundante el ácido ferúlico en forma libre y conjugado (219mg/100g). Estos compuestos fenólicos han demostrado gran potencial antioxidante, antinflamatorio y quimiopreventivo. Esto demuestra un gran potencial para el desarrollo de ingredientes activos a partir del desecho industrial nejayote. Sin embargo, se requieren grandes cantidades de estos compuestos para desarrollar pruebas in vivo, y así validar el efecto citotóxico de estos compuestos, pero los procesos de extracción y purificación convencionales como son hidrólisis alcalina y HPLC son muy e involucran tiempos prolongados de dos hasta cuatro horas. Por esto se propone una alternativa del uso de tecnologías de purificación escalables a nivel industrial como es la cromatografía de partición centrífuga (CPC) ya que, está técnica permite procesar grandes cantidades de material y, en función de su coeficiente de distribución en un sistema de solventes simple y económico, permite separar los compuestos de interés obteniendo elevados rendimientos en periodos más cortos.Item Formulación y caracterización de microemulsiones aceite–en–agua para incrementar la solubilidad y estabilidad de curcumina.(LACCEI, Inc., 2019-07) Romero Robles, Laura Eugenia; García Escobar, Fernando; Sánchez Domínguez, MargaritaLa curcumina es un pigmento natural que se encuentra en la cúrcuma, un miembro perenne de la Familia de Zingiberaceae cultivada en el sureste de Asia, donde se ha utilizado desde la antigüedad en terapias naturales. El rizoma de la cúrcuma, contiene un grupo de pigmentos naturales llamados curcuminoides, que constituyen del 2 al 6% del tallo y son responsables de su coloración amarilla naranja característica. Los tres pigmentos contenidos en la cúrcuma son curcumina, demetoxicurcumina y bisdemetoxicurcumina, siendo la curcumina la más abundante de las tres con el 77% de la cantidad promedio de los curcuminoides presentes en la misma. Estos compuestos han demostrado propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticancerígenas con aplicaciones terapéuticas potenciales, pero su baja solubilidad en agua y rápida metabolización ha limitado su incorporación en formulaciones farmacéuticas y nutracéuticas. Hay tres alternativas principales propuestas para aumentar la solubilidad de la curcumina en agua: su administración con adyuvantes que ayudarán a aumentar su absorción, como la piperina; la incorporación en nanopartículas poliméricas que pueden degradarse fácilmente por el cuerpo o su incorporación en dispersiones líquidas donde, los costos de preparación pueden limitarse solo a los componentes de la dispersión. Las microemulsiones en particular son dispersiones líquidas con alto potencial de solubilización y están compuestas de agua, aceite y un surfactante. Tienen un tamaño de gota promedio de 2 a 50 nm y son termodinámicamente estables, lo que significa que permanecerán dispersos si están en las condiciones correctas. Este estudio contempla proponer un nuevo sistema pseudoternario. empleando un surfactante no iónico y aceite ya utilizado en formulaciones nutraceúticas o farmacéuticas con el fin de formular microemulsiones de aceite en agua con potencial actividad anticancerígena.. El límite de solubilidad de la curcumina en esas líneas de dilución se determinó primero, luego la viscosidad y conductividad eléctrica, las cuales proporcionaron información sobre las composiciones en las que se producen las transiciones de la microestructura, mientras que el estudio del tamaño de gota promedio de las dispersiones en un período determinado demostró la estabilidad del sistema incluso con curcumina disuelta. Finalmente, las mezclas se evaluaron en cuanto a su capacidad para permanecer estables ante la presencia de medio de cultivo celular y su actividad citotóxica en una línea celular carcinógena, con microemulsiones cargadas de curcumina que inhiben completamente el crecimiento celular a concentraciones de hasta 9 μg / ml. Resumiendo, el presente estudio evalúa las microemulsiones cargadas de curcumina las cuales fueron formuladas con el Sistema ternario compuesto por agua: Butilo (-) lactato: Brij® O10. Por otro lado, el sistema pseudoternario. se caracterizó por estudiar la solubilidad de la curcumina en las microemulsiones, su viscosidad, conductividad eléctrica, tamaño de gota promedio, estabilidad y actividad citotóxica en Células cancerígenas para incorporar las formulaciones en terapias nutracéuticas y farmacéuticas futuras que puedan aprovechar mejor las propiedades beneficiosas de la curcumina.Item La ciencia en 3D. Aprendizaje de la Química aplicando actividades de realidad aumentada.(LACCEI Inc., 2020-07) Romero Robles, Laura Eugenia; Jorge Luis, Cholula Diaz; Rodriguez Esparza, Blanca EsthelaLos estudiantes que ingresan al curso de Química, son alumnos de primer semestre de profesional y llegan provenientes del bachillerato con niveles de habilidades y conocimientos muy heterogéneos. Normalmente, sus niveles de dominio de las competencias disciplinares del área de ciencias son muy bajos siendo un problema central el que poseen capacidades de abstracción muy limitadas que les impiden visualizar correctamente moléculas, fenómenos y microestructuras. Según datos del departamento de Efectividad Institucional, el índice de reprobación promedio para esta clase está cercano al 20%. El presente proyecto desarrolla 5 actividades donde se utiliza de la tecnología de realidad virtual y realidad aumentada como estrategia didáctica innovadora dentro del curso de Química. Estas actividades fueron aplicadas a grupos pilotos y grupos de control donde los resultados indican que al nivel de confianza del 95% que las medianas de las calificaciones en los grupos impartidos con estas tecnologías son superiores a las medianas de las calificaciones de grupos con enseñanza tradicional. De esta manera las experiencias de realidad virtual y realidad aumentada, basadas en contenidos y competencias disciplinares y transversales del curso de Química lograron que el alumno obtuviera un mayor nivel de dominio de los mismos.Item Modificación Química de nanotubos de haloisita para la preparación de nanocompositos en matriz polimérica de PET.(LACCEI Inc., 2018-09) Romero Robles, Laura Eugenia; Bonilla Rios, Jaime; Ramirez Guevara, Alan AlbertoEn el presente trabajo se reportan los resultados de distintas funcionalizaciones de nanotubos de haloisita en donde se hizo uso de reactivos no silanizantes como el ácido tereftálico y tereftalato de sodio para modificar la superficie de la haloisita y así conseguir mayor afinidad con respecto a una matriz de PET en la formación de nanocompositos. También se realizaron modificaciones químicas con ácido sulfúrico e hidróxido de sodio con la intención de aumentar el área interfacial aumentando la porosidad, así como disminuir la concentración de aluminio de las haloisitas con la intención de hacerlas más adecuadas para el uso en la industria de empaques. Las haloisitas modificadas con ácido sulfúrico e hidróxido de sodio fueron caracterizadas con XRD, reflectancia difusa y FTIR siendo la última técnica realizada para cada una de nuestras modificaciones. Las haloisitas modificadas morfológicamente fueron caracterizadas con difracción de rayos X, así como con la técnica de reflectancia difusa para cuantificar la reflectancia donde se logró una disminución de 40 y 15 % en el porcentaje de reflectancia para el tratamiento de H2SO4 y NaOH respectivamente. Se realizaron estudios de haloisita , haloisita modificada con ácido sulfúrico (HNT-H2SO4) e hidróxido de sodio (HNT-NaOH) calculando la adsorción de ácido tereftálico en haloisitas mediante una cinética de adsorción mediante espectroscopia UV a 240 nm a diferentes pHs donde se pudieron calcular los gramos de ácido tereftálico por gramo de haloisita concluyendo que el tratamiento con ácido sulfúrico disminuye la adsorción de ácido tereftálico a diferencia del tratamiento con hidróxido de sodio así como la haloisita sin modificación. Se realizó caracterización ICP para cuantificar el cambio de aluminio en haloisita a distintas concentraciones de aluminio obteniendo hasta 50% en la disminución de aluminio presente en las haloisitas. Para lograr una mejor dispersión de las haloisitas en el PET se realizaron y estudiaron dos metodologías para colocar haloisitas en el PET en tratamientos en solución mediante la formación previa de poros en pellets de PET con tratamiento de hidróxido de sodio alcanzando porcentajes del 1% de haloisita en PET con esto se obtiene exitosamente la formación de nanocompositos listos para añadirse como aditivos en una matriz de PET.