Chirinos-Urday, HaroldBocardo Delgado, Edwin2020-08-172022-02-222020-08-172022-02-222020-07978-958-52071-4-12414-6390http://laccei.org/LACCEI2020-VirtualEdition/meta/FP204.htmlhttp://dx.doi.org/10.18687/LACCEI2020.1.1.204https://axces.info/handle/10.18687/20200101_204En la Industria Alimentaria de la ciudad de Arequipa, el desecho de fluidos procedentes de sus operaciones y procesos principalmente de fritura, emite una cantidad considerable de Aceites Comestibles Reciclados. Por lo tanto, es necesario identificar puntos específicos de recolección y acopio resultado de actividades de personas especializadas en tales acciones, para luego proceder a Caracterizar estos Aceites Comestibles Reciclados respecto a sus Propiedades Fisicoquímicas, mediante Métodos de Análisis de Aceites y Grasas Comestibles (OMA), que permitirá describir sus propiedades como fuente de Materia Prima en la obtención de Bioglicerina y Biodiesel mediante la aplicación de Agentes Biológicos, en una posterior publicación.EnglishLACCEI Licensehttps://laccei.org/blog/copyright-laccei-papers/Aceites Comestibles RecicladosPropiedades FisicoquímicasBiodieselBioglicerinaArticle