Browsing by Author "Baca, Rolando"
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Planear para agregar valor en un proceso de elaboración y envasado de yogurt
Encarnación, Roberto; Baca, Rolando; Magan, Bryan (LACCEI Inc., 2021-07)La investigación se basa en alinear la planificación de la producción a las necesidades del mercado y administrar los recursos de una empresa de alimentos, la demanda es estacionaria, tiene variedad de presentaciones, ...