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dc.contributor.authorDe la Cruz, Caroline
dc.contributor.authorJara, Amy
dc.contributor.authorJave, Mickey
dc.contributor.authorPortilla, Xiomara
dc.contributor.authorRicardo, Nathaly
dc.contributor.authorTalledo, Jessy
dc.contributor.authorGeldres-Marchena, Teodoro
dc.date.accessioned2021-08-17T03:07:59Z
dc.date.accessioned2022-02-22T12:14:59Z
dc.date.available2021-08-17T03:07:59Z
dc.date.available2022-02-22T12:14:59Z
dc.date.issued2021-07
dc.identifier.isbn978-958-52071-8-9
dc.identifier.issn2414-6390
dc.identifier.otherhttp://laccei.org/LACCEI2021-VirtualEdition/meta/FP116.html
dc.identifier.urihttp://dx.doi.org/10.18687/LACCEI2021.1.1.116
dc.identifier.urihttp://axces.info/handle/10.18687/20210101_116
dc.description.abstractEl presente estudio se desarrolló en una empresa agroindustrial molinera con el objetivo de reducir los costos operativos en las áreas de producción y mantenimiento. Los datos de la empresa se obtuvieron a través de la entrevista y el análisis documental. Se realizó el diagnóstico inicial mediante las metodologías: Análisis FODA, 5 Fuerzas de Porter, Análisis PESTEL, Matrices EFE-EFI, Diagrama de Ishikawa y Diagrama de Pareto. Se diseñó el plan de mejora incluyendo las herramientas relacionadas a la Gestión de la producción y Gestión del mantenimiento: Pronóstico de la demanda, MRP, Plan de Mantenimiento Preventivo, Optimización de redes de transporte, SRM y Estandarización de Procesos. Se simuló el plan de mejora en el software ProModel 2016, usando datos de producción proyectados derivados del desarrollo de las herramientas propuestas. Los resultados obtenidos fueron: eliminación de la tasa de horas de parada de planta no programadas, disminución en 14% y 9% de la tasa de producción no alcanzada por la máquina “Mesa Paddy” y de la tasa de capacidad no utilizada respectivamente; obteniendo una reducción total del 54.65% de los costos operativos analizados. Se demostró la rentabilidad del plan de mejora con un VAN de S/87,052.97 y una TIR de 69%.en_US
dc.language.isoEnglishen_US
dc.publisherLACCEI Inc.en_US
dc.rightsLACCEI License
dc.rights.urihttps://laccei.org/blog/copyright-laccei-papers/
dc.subjectMantenimientoen_US
dc.subjectProducciónen_US
dc.subjectCostosen_US
dc.subjectProModelen_US
dc.titlePlan de mejora para reducir los costos operativos de una empresa agroindustrial molinera
dc.typeArticleen_US
dc.description.countryPeruen
dc.description.institutionIngeniería Industrial. Facultad de Ingeniería. Universidad Privada del Norte. Trujilloen
dc.description.trackEngineering Design, Engineering Materials and Engineering Innovationen
dc.journal.referatopeerReview


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  • 2021 LACCEI - Virtual Edition
    The Nineteenth LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education Caribbean Conference for Engineering and Technology.

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