2021 LEIRD Conference
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LEIRD: “Ideas to Overcome and Emerge from the Pandemic Crisis”
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Item Gestión por procesos para la Competitividad de una Mype del Sector Hotelero Frente al Covid-19(LACCEI Inc., 2021-12) Florian Castillo, Odar; Lozada Silva, Angela; Zavaleta Alfaro, LuisaLa investigación tuvo como objetivo diseñar un modelo de gestión por procesos para la competitividad en una MYPE del Sector Hotelero frente al COVID-19. La metodología utilizada es prospectiva, descriptiva, se aplicó un cuestionario confiable (Alfa de Cronbach con 0.736) y validado por juicio de expertos a 27 clientes (muestreo por conveniencia) y a los colaboradores. La empresa cumple con lo necesario, sin embargo, no superan las expectativas de sus clientes, ello debido a la ausencia de buenas prácticas en gestión por procesos. Se desarrolló un nuevo modelo de gestión por procesos analizando al hotel interna y externamente, se detallaron las actividades del proceso de reserva, su caracterización y ficha de indicador para el proceso en evaluación. Concluyendo que la empresa se encuentra fuerte internamente con 2.64 en la matriz EFI y en la matriz EFE con 2.67, lo que significa un entorno favorable, por ello se establecieron 12 estrategias en la matriz DAFO. Se reestructuró el diagrama as is generando un proceso de reserva que contenga actividades digitales, se estimaron los costos de implementación con un total de S/9’204 y se elaboró la matriz de impacto social y ambiental con la finalidad de lograr una mayor sostenibilidad y competitividad en la organización.Item Gestión por Procesos en la Logística en una Empresa PYME del Sector Construcción(LACCEI Inc., 2021-12) Llaque Fernández, Grant; Escobar Rodriguez, Elizabeth; Zuñiga Ponce, Kateryn; Angeles Quiñones, NelsonLa presente investigación tiene como objetivo determinar en qué medida la Gestión por Procesos influye en la Logística de la constructora Dayro Contratistas S.R.L, el año 2019. Es de tipo aplicada con diseño pre experimental y utilizó la metodología para la implementación de la Gestión por Procesos en entidades de la administración pública. Se analizó la situación actual mediante la aplicación de encuestas y fichas de observación a una muestra de 04 colaboradores del área Logística, de 02 procesos de la misma área en Moche y Chao. Posteriormente, se implementó la Gestión por Procesos mediante la documentación del mapa de procesos, inventario de procesos, fichas, diagramas y procedimientos, diseño de formatos, así como el establecimiento de políticas e indicadores. Los nuevos procesos se comunicaron mediante una capacitación titulada “Construcción de una Logística Efectiva”. Concluye que la implementación de la Gestión por Procesos influye significativamente en la Logística, alcanzando una disminución en 79.61% en la vejez del inventario (p = - 14.58 < 0.05) y una mejora sobre la demora en la búsqueda de materiales en 69.25% (p = - 10.53 < 0.05). Finalmente, la implementación es viable generando un VAN de S/. 106 792.90 soles, y un de TIR 125.83%.