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Item Modelo Multicriterio para la Selección y Diseño de un Sistema de Secado de Cacao en Grano(LACCEI Inc., 2020-07) Vintimilla, Karen; Vera, Josselin; Perez, CinthiaEn este estudio se presenta una propuesta de un modelo multicriterio para seleccionar y diseñar el proceso de secado de una planta exportadora de semielaborados de cacao en Ecuador, donde los enfoques están en las áreas de productividad y medio ambiente. Los criterios considerados para la selección de la mejor alternativa son: calidad organoléptica del cacao, capacidad de expansión, disponibilidad, eficiencia y seguridad en el trabajo. Entre las ventajas esperadas se tiene la disminución de los tiempos de espera y la disminución del tiempo de proceso de secado del cacao en grano. El proceso propuesto consiste en la implementación de un secador de granos de cacao con paneles solares, para esto se describirá el desarrollo del sistema, y luego se validará la propuesta. La validación se la realizará con una simulación del método actual de la empresa y el método propuesto, para luego comparar ambos sistemas.Item Evaluación de las Propiedades Fisicoquímicas y Termogravimétricas de Tres Biomasas Peruanas para su uso Energético(LACCEI, Inc., 2019-07) Pretell, Victor; Erazo, RaymundoEl Perú tiene una producción creciente de cultivos agrícolas como el cacao, la caña de azúcar y la palma aceitera, que generan una gran cantidad de residuos agricolas. Solo en el 2017 hubo una producción combinada de 5.2 millones de toneladas de residuos lignocelulósicos, que en su mayoría se dejan en el campo de cultivo, causando problemas ambientales y de salud. Se realizó el análisis elemental (contenido de C, H, N, O, S), próximo (humedad, materia volátil, ceniza y carbono fijo), químico (celulosa, hemicelulosa y lignina) y termogravimétrico. También se midió el poder calórico, pH y el espectro IR de tres biomasas agrícolas (bagazo de caña de azúcar, racimos de frutos vacíos de palma aceitera y cáscaras de frutos de cacao). Las biomasas evaluadas tienen valores pequeños de nitrógeno y azufre, elementos que son precursores de NOx y SOx cuando se producen procesos de conversión termoquímica. Los valores reportados para el análisis elemental y próximo y para el poder calorífico superior son consistentes con estudios anteriores. Los resultados indican que el bagazo de caña de azúcar y los racimos de frutos vacíos de palma aceitera son adecuados para procesos como la pirólisis o la gasificación, las cáscaras de frutos de cacao tienen un alto contenido de ceniza que hace que sea difícil usarlas como una carga para esos procesos.