Modelo del Mapeo del flujo de valor – Value Stream Mapping (VSM) para la mejora de Procesos de Producción de empresa de Dulcería-Café
| dc.contributor.author | Gonzalez, Victor H. | |
| dc.contributor.author | Barcia, Kleber F. | |
| dc.contributor.author | Sabando-Vera, David | |
| dc.contributor.author | García Sandoval, Walter Elías | |
| dc.contributor.author | Franco Lozano, Samy María | |
| dc.date.accessioned | 2018-12-17T03:07:59Z | |
| dc.date.accessioned | 2022-04-04T16:25:08Z | |
| dc.date.available | 2018-12-17T03:07:59Z | |
| dc.date.available | 2022-04-04T16:25:08Z | |
| dc.date.issued | 2018-09 | |
| dc.description.abstract | Se desarrolló la mejora en el proceso de producción en el área de Tortas Tradicionales de la empresa Dulcería-Café(PYME) mediante la evaluación actual de los procesos productivos, con el fin de identificar las actividades que no aportaban valor alguno al mismo, y se aplicó la herramienta de modelado del flujo de valor, Value Stream Mapping (VSM), para realizar una comparación entre los procesos actuales y los cambios necesarios para la mejora continua de la empresa. | en_US |
| dc.description.country | Ecuador | en |
| dc.description.institution | Escuela Superior Politecnica del Litoral - ESPOL | en |
| dc.description.track | Project Management, Service Engineering, Production Engineering and Product Life Management | en |
| dc.identifier.isbn | 978-0-9993443-1-6 | |
| dc.identifier.issn | 2414-6390 | |
| dc.identifier.other | http://laccei.org/LACCEI2018-Lima/meta/FP283.html | |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.18687/LACCEI2018.1.1.283 | |
| dc.identifier.uri | https://axces.info/handle/10.18687/2018102_283 | |
| dc.journal.referato | peerReview | |
| dc.language.iso | English | en_US |
| dc.publisher | LACCEI Inc. | en_US |
| dc.rights | LACCEI License | |
| dc.rights.uri | https://laccei.org/blog/copyright-laccei-papers/ | |
| dc.subject | Value Stream Mapping | en_US |
| dc.subject | Lean Manufacturing | en_US |
| dc.subject | Analisis Procesos PYMES | en_US |
| dc.title | Modelo del Mapeo del flujo de valor – Value Stream Mapping (VSM) para la mejora de Procesos de Producción de empresa de Dulcería-Café | |
| dc.type | Article | en_US |