Reducción del índice de reproceso en una bodega de producto terminado aplicando Lean Warehousing and DMAIC

Abstract

La presente investigación es desarrollada en una empresa productora de alimento balanceado en sus divisiones de Salud Animal, que produce alimento balanceado para animales; y Acuacultura, que produce alimento balanceado para camarones. El producto es manipulado por montacarguistas y la unidad de carga es de cuarenta y setenta sacos por pallet, respectivamente. La compañía tiene como objetivo reducir el índice de reproceso de producto terminado que es generado principalmente por la ruptura de sacos y el derrame de producto durante las actividades de recepción, acomodo, almacenamiento, reabastecimiento, preparación y despacho en la bodega de producto terminado. Este desperdicio en forma de reproceso es un problema porque se requiere de espacio para almacenar producto reprocesado, mano de obra para reprocesar sacos y lo más importante, representa costos adicionales para la empresa. Por medio de la aplicación de la filosofía de almacenamiento esbelto y la metodología DMAIC fue posible reducir en 51.6% el índice de reproceso de producto terminado