Modelo Multicriterio para la Selección y Diseño de un Sistema de Secado de Cacao en Grano

dc.contributor.authorVintimilla, Karen
dc.contributor.authorVera, Josselin
dc.contributor.authorPerez, Cinthia
dc.date.accessioned2020-08-17T03:07:59Z
dc.date.accessioned2022-02-22T12:12:08Z
dc.date.available2020-08-17T03:07:59Z
dc.date.available2022-02-22T12:12:08Z
dc.date.issued2020-07
dc.description.abstractEn este estudio se presenta una propuesta de un modelo multicriterio para seleccionar y diseñar el proceso de secado de una planta exportadora de semielaborados de cacao en Ecuador, donde los enfoques están en las áreas de productividad y medio ambiente. Los criterios considerados para la selección de la mejor alternativa son: calidad organoléptica del cacao, capacidad de expansión, disponibilidad, eficiencia y seguridad en el trabajo. Entre las ventajas esperadas se tiene la disminución de los tiempos de espera y la disminución del tiempo de proceso de secado del cacao en grano. El proceso propuesto consiste en la implementación de un secador de granos de cacao con paneles solares, para esto se describirá el desarrollo del sistema, y luego se validará la propuesta. La validación se la realizará con una simulación del método actual de la empresa y el método propuesto, para luego comparar ambos sistemas.en_US
dc.description.countryEcuadoren
dc.description.institutionEscuela Superior Politécnica del Litoralen
dc.description.trackEngineering Design, Engineering Materials and Engineering Innovationen
dc.identifier.isbn978-958-52071-4-1
dc.identifier.issn2414-6390
dc.identifier.otherhttp://laccei.org/LACCEI2020-VirtualEdition/meta/FP403.html
dc.identifier.urihttp://dx.doi.org/10.18687/LACCEI2020.1.1.403
dc.identifier.urihttps://axces.info/handle/10.18687/20200101_403
dc.journal.referatopeerReview
dc.language.isoEnglishen_US
dc.publisherLACCEI Inc.en_US
dc.rightsLACCEI License
dc.rights.urihttps://laccei.org/blog/copyright-laccei-papers/
dc.subjectModelo Multicriterioen_US
dc.subjectSimulaciónen_US
dc.subjectVSMen_US
dc.subjectCacaoen_US
dc.subjectCuello de Botellaen_US
dc.titleModelo Multicriterio para la Selección y Diseño de un Sistema de Secado de Cacao en Grano
dc.typeArticleen_US

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