Plan de mejora para reducir los costos operativos de una empresa agroindustrial molinera
| dc.contributor.author | De la Cruz, Caroline | |
| dc.contributor.author | Jara, Amy | |
| dc.contributor.author | Jave, Mickey | |
| dc.contributor.author | Portilla, Xiomara | |
| dc.contributor.author | Ricardo, Nathaly | |
| dc.contributor.author | Talledo, Jessy | |
| dc.contributor.author | Geldres-Marchena, Teodoro | |
| dc.date.accessioned | 2021-08-17T03:07:59Z | |
| dc.date.accessioned | 2022-02-22T12:14:59Z | |
| dc.date.available | 2021-08-17T03:07:59Z | |
| dc.date.available | 2022-02-22T12:14:59Z | |
| dc.date.issued | 2021-07 | |
| dc.description.abstract | El presente estudio se desarrolló en una empresa agroindustrial molinera con el objetivo de reducir los costos operativos en las áreas de producción y mantenimiento. Los datos de la empresa se obtuvieron a través de la entrevista y el análisis documental. Se realizó el diagnóstico inicial mediante las metodologías: Análisis FODA, 5 Fuerzas de Porter, Análisis PESTEL, Matrices EFE-EFI, Diagrama de Ishikawa y Diagrama de Pareto. Se diseñó el plan de mejora incluyendo las herramientas relacionadas a la Gestión de la producción y Gestión del mantenimiento: Pronóstico de la demanda, MRP, Plan de Mantenimiento Preventivo, Optimización de redes de transporte, SRM y Estandarización de Procesos. Se simuló el plan de mejora en el software ProModel 2016, usando datos de producción proyectados derivados del desarrollo de las herramientas propuestas. Los resultados obtenidos fueron: eliminación de la tasa de horas de parada de planta no programadas, disminución en 14% y 9% de la tasa de producción no alcanzada por la máquina “Mesa Paddy” y de la tasa de capacidad no utilizada respectivamente; obteniendo una reducción total del 54.65% de los costos operativos analizados. Se demostró la rentabilidad del plan de mejora con un VAN de S/87,052.97 y una TIR de 69%. | en_US |
| dc.description.country | Peru | en |
| dc.description.institution | Ingeniería Industrial. Facultad de Ingeniería. Universidad Privada del Norte. Trujillo | en |
| dc.description.track | Engineering Design, Engineering Materials and Engineering Innovation | en |
| dc.identifier.isbn | 978-958-52071-8-9 | |
| dc.identifier.issn | 2414-6390 | |
| dc.identifier.other | http://laccei.org/LACCEI2021-VirtualEdition/meta/FP116.html | |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.18687/LACCEI2021.1.1.116 | |
| dc.identifier.uri | https://axces.info/handle/10.18687/20210101_116 | |
| dc.journal.referato | peerReview | |
| dc.language.iso | English | en_US |
| dc.publisher | LACCEI Inc. | en_US |
| dc.rights | LACCEI License | |
| dc.rights.uri | https://laccei.org/blog/copyright-laccei-papers/ | |
| dc.subject | Mantenimiento | en_US |
| dc.subject | Producción | en_US |
| dc.subject | Costos | en_US |
| dc.subject | ProModel | en_US |
| dc.title | Plan de mejora para reducir los costos operativos de una empresa agroindustrial molinera | |
| dc.type | Article | en_US |