Browsing by Author "Salgado, Rodrigo"
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Caracterización Fisicoquímica y Tecno-funcional de Almidones de Ñame (Dioscórea spp)
Perez Perez, Mario Frank; Paternina, Ana; Romero Alvarez, Yaneth; Salgado, Rodrigo (LACCEI Inc., 2018-09)Los tubérculos de ñame, son materias primas amiláceas caracterizadas por su alto contenido de almidón, con gran potencial en la industria alimentaria. En este trabajo se caracterizaron fisicoquímica y tecno-fucionalmente ... -
Caracterización Química y Térmica del Residuo Sólido Denominado Polvillo, Generado en el Proceso de Obtención de Cal a Partir de Piedra Caliza
Salgado, Rodrigo; Cohen, Carlos; Peralta, Paola; Ramos, Cesar (LACCEI Inc., 2018-09)Las industrias realizan esfuerzos que conduzcan producir nuevos materiales, desde los desechos de sus procesos. Dentro de estas, la industria de la construcción. Se caracterizó química y térmicamente el residuo sólido ...