Sustrato óptimo entre viruta de Pino, viruta de Eucalipto y coronta de Maíz para maximizar la capacidad productiva de Hongo Ostra
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Date
2020-07Author
García, Jorge Armando
Barraza-Jáuregui, Gabriela
Miano, Alberto Claudio
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El presente estudio tuvo por finalidad optimizar la capacidad productiva del hongo ostra (Pleurotus ostreatus), haciendo uso de residuos vegetales como viruta de eucalipto (Eucalyptus globulus), viruta de pino (Pinus sylvestris) y coronta de maíz (Zea mays). Para lo cual se empleó un Diseño Simplex con Centroide Ampliado realizándose un total de 10 tratamientos, tomando rangos entre 0 a 100 % p/p de cada sustrato. Se aplicó un análisis de varianza (ANOVA) encontrándose diferencia significativa (p<0.05) entre los tratamientos y demostrando que la viruta de pino aumenta la capacidad productiva y la viruta de eucalipto la disminuye. En la función de deseabilidad se observó que para poder obtener una mayor capacidad productiva se debe realizar un tratamiento conformado por 100% de viruta de pino, 0% de viruta de eucalipto y 0% de coronta de maíz. Finalmente se obtuvo un modelo correspondiente para cada variable dependiente (R2>0.98) el cual tiene como utilidad la predicción de la capacidad productiva al utilizar los sustratos empleados en la presente investigación.