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dc.contributor.authorOblitas, Jimy
dc.contributor.authorMorales, Jordana
dc.contributor.authorRimarachin, Fanny
dc.contributor.authorCastro, Wilson
dc.contributor.authorChuquizuta, Tony
dc.date.accessioned2020-08-17T03:07:59Z
dc.date.accessioned2022-02-22T12:11:23Z
dc.date.available2020-08-17T03:07:59Z
dc.date.available2022-02-22T12:11:23Z
dc.date.issued2020-07
dc.identifier.isbn978-958-52071-4-1
dc.identifier.issn2414-6390
dc.identifier.otherhttp://laccei.org/LACCEI2020-VirtualEdition/meta/FP219.html
dc.identifier.urihttp://dx.doi.org/10.18687/LACCEI2020.1.1.219
dc.identifier.urihttp://axces.info/handle/10.18687/20200101_219
dc.description.abstractEn el presente trabajo se hizo un estudio de la producción de biomasa a partir de suero desproteinizado de queso usando la levadura Kluyveromyces fragilis de la Colección Española de Cultivos Tipo. Al suero desproteinizado de queso obtenido por acidificación y calentamiento, se añadieron sales de amonio, potasio, magnesio, calcio, hierro, zinc y manganeso, se ajustó el pH a 4.5, se esterilizó y se inoculó la levadura. La tasa máxima de crecimiento para la levadura fue de 0.0398 h-1 y un coeficiente de biomasa producida por unidad de masa de sustrato consumido de 0.272. Se generó un modelo de Screening tipo Placket Burman de 11 variables resultando los más importantes el Suero desproteinizado de queso, extracto de levadura y Sulfato de Fierro FeSO4, siendo el primero el más significativo (p<0.05), para la obtención de biomasa de Kluyveromyces fragilis.en_US
dc.language.isoEnglishen_US
dc.publisherLACCEI Inc.en_US
dc.rightsLACCEI License
dc.rights.urihttps://laccei.org/blog/copyright-laccei-papers/
dc.subjectKluyveromyces fragilisen_US
dc.subjectbiomasaen_US
dc.subjectPlacket Burmanen_US
dc.subjectscreeningen_US
dc.subjectsuero de quesoen_US
dc.titleSelección de factores clave en el rendimiento de biomasa de Kluyveromyces fragilis a partir de suero de queso usando un diseño Placket-Burman
dc.typeArticleen_US
dc.description.countryPeruen
dc.description.institutionUniversidad Privada del Norteen
dc.description.trackBiotechnology, Bioinformatics and Nanotechnologyen
dc.journal.referatopeerReview


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  • 2020 LACCEI - Virtual Edition
    The Eighteen LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education Caribbean Conference for Engineering and Technology.

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