Diseño e implementación de modelos de pronóstico para estimar la demanda de bebidas en tiendas de conveniencia

Abstract

Esta investigación se realizó para una Cadena Comercial de Tiendas de Conveniencia con el propósito de incrementar el potencial de sus modelos de pronóstico de demanda, y así mejorar su planeación logística y toma de decisiones. Adicionalmente, en 2018, la empresa notó un aumento significativo en el nivel de sus ventas durante una ola de calor que se vivió en el país. Por este motivo, fue necesario mejorar los modelos de pronóstico y validar la importancia de las variables externas. Se construyeron y validaron diferentes modelos de pronóstico univariados y multivariados, y luego se seleccionaron dos para proponer el método de pronósticos más adecuado y una aplicación final.