Browsing 2019 LACCEI - Montego Bay, Jamaica by Subject "bioactivos"
Now showing items 1-1 of 1
-
Recuperación de compuestos fenólicos de los residuos de uva provenientes de la elaboración del pisco quebranta.
(LACCEI, Inc., 2019-07)En la presente investigación, se buscó aprovechar los beneficios funcionales atribuidos a los compuestos fenólicos presentes en los residuos de uva (Vitis vinifera L). Para lo cual, en el estudio se propuso la recuperación ...