Browsing 2021 LACCEI - Virtual Edition by Subject "queso tipo Gruyere"
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Espectroscopía de terahercios en el dominio del tiempo para la clasificación de queso madurado
(LACCEI Inc., 2021-07)La espectrometría THz en el dominio del tiempo es una técnica útil para determinar algunas características físicas de los materiales, la cual está basada en la absorción selectiva de frecuencias de un pulso electromagnético ...