Browsing 2020 LACCEI - Virtual Edition by Author "Barraza-Jáuregui, Gabriela"
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Propiedades fisicoquímicas, funcionales y estructurales de almidones obtenidos de cinco variedades de papas nativas (Solanum tuberosum L.)
Barraza-Jáuregui, Gabriela; Soriano-Colchado, José; Obregón, Jesús; Martínez, Patricia; Peña, Fiorela; Velezmoro, Carmen; Miano, Alberto Claudio; Siche Jara, Raúl (LACCEI Inc., 2020-07)Resumen– El presente trabajo tuvo como objetivo caracterizar física, funcional y estructuralmentemente los almidones extraídos de cinco variedades de papas nativas (Solanum tuberosum) var. Andígena: Águila (AG), Bretaña ... -
Sustrato óptimo entre viruta de Pino, viruta de Eucalipto y coronta de Maíz para maximizar la capacidad productiva de Hongo Ostra
García, Jorge Armando; Barraza-Jáuregui, Gabriela; Miano, Alberto Claudio (LACCEI Inc., 2020-07)El presente estudio tuvo por finalidad optimizar la capacidad productiva del hongo ostra (Pleurotus ostreatus), haciendo uso de residuos vegetales como viruta de eucalipto (Eucalyptus globulus), viruta de pino (Pinus ...